A. Goichot Puligny-Montrachet 1ère CRU 2019

Puligny-Montrachet 1ère CRU 2019 es uno de los vinos más especiales de André Goichot. Comparte con Chassagne la expresión más perfecta del Chardonnay. A pocos metros de los Grands Crus, la Denominación de Origen Controlada, instituida en 1937, ofrece un vino blanco con una fuerte personalidad y una gran reputación. Las uvas se prensan directamente después de la vendimia, luego se realiza la fermentación alcohólica y maloláctica en barricas de roble. El vino tiene una crianza de unos 12 meses antes de ser preparado para el embotellado.

Nota de Cata

A.Goichot Puligny-Montrachet 1ère CRU 2019 ofrece un conjunto de aromas nobles muy picantes: mazapán, helecho, frutas exóticas, ámbar, flores blancas. En boca, su acidez es más bien discreta, lo que permite expresar una intensa melosidad y una persistencia impresionante. Está destinado a rendir homenaje a la alta cocina: grandes mariscos nadadores, pescado escalfado a la crema, patés de hígado de ave y quesos maduros muy fragantes: Munster, Boulette d’Avesne, Les Bleus y Comté Vieux.

Puedes conocer más sobre su historia aquí: Histoire | Maison A.Goichot (maisongoichot.com)